அடுத்து வரவிருக்கும் பதிவுகள் ...கினொவா தோசை , வெந்தயக்கீரை சாம்பார் ...பஞ்சாபி சமோசா !!!!

சமையல் பக்கம் Kale recipe கேல் கீரை சொதி ,சுண்டல் செய்முறை  https://www.youtube.com/watch?v=tKLLjctknAY  Have a Great Day Dear Friends :)

Wednesday, April 28, 2021

பாகற்காய் பிரட்டல் ,பொரியல் 

 சென்ற பதிவில்  ஜவ்வரிசி புட்டிங் இல் முடித்து  வடை புராணத்தை தொடருவதாக சொல்லியிருந்தேன் .ஆனால் இன்றைய அதீஸ் பேலஸ் அப்டேட்டில் பாகற்காயை பார்த்ததால் வடையில் இருந்து பாகற்காய் பக்கம் தாவியது எனது மனம் . 

                                                                                


அதீஸ் பேலஸின் அப்டேட்டில் இன்று Bitter Gourd Pachchadi | சுலபமான கசப்புக்குறைந்த பாவற்காய்ச் சம்பல் | நீரிழிவு நோய்க்குகந்த ரெசிப்பி

https://www.youtube.com/watch?v=9iRMj4aNrhI

=============================================================================

சில மாதங்கள் முன்பு என் கணவர் ஏசியன் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து வெளிர் பச்சை நிற பாகர்காய்களை வாங்கி வந்தார் .இப்படிப்பட்ட வித்தியாசமான நிறத்தில்  பாகற்காயை நான் பார்த்ததில்லை .எங்கம்மா மிதி பாகல் வகைகளை வில்லிவாக்கம் மார்க்கெட் ,பெரம்பூர் மார்க்கெட் போகும்போது வாங்கி சமைப்பார் அவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது அது .மெலிசா மெலிதாக நறுக்கி  தேங்காய் எண்ணெயில் வதக்கி அத்துடன் கீறிய தேங்காய் துண்டுகளையும் சேர்த்து பொரிப்பார் .வாசனை நல்லாவே இருக்கும் ஆனால் அதெல்லாம் நான் அப்போ சாப்பிட்டதில்லை :) அதன் அருமை காலம் கடந்த பின் தான் தெரிகிறது .

இங்கே கிடைக்கும் பாகற்காய்கள் எங்கள் நாட்டிலிருந்து வருபவையல்ல என்பது பின்னர்தான் கண்டறிந்தேன் எல்லா பெட்டிகளிலும் ஜமைக்கா சூடான் கென்யா மொராக்கோ  என்றிருக்கும் .என்ன காய்கறியாக  இருந்தாலும் நம்மூர் சுவை மணம் வரவே வராது .சரி கணவர் வாங்கி வந்த வெளிர்  பச்சை பாகலுக்கு வருகின்றேன் .

                           இதுதான் அது 

                                                                                




அதைப்பார்த்ததும் எப்படி செய்வதென்று கேட்டு அதீஸ் பேலஸ் ஓனருக்கு பூனை ஓலை அனுப்பியதும் லிங்க் வந்தது :) பாகற்காயும்  ரீட் மோரும் :) பாவற்காயும், றீட் மோர்http://gokisha.blogspot.com/2017/03/blog-post_73.html   அவர் சொன்னமாதிரியே  சூப்பரான சுவையில் பாகற்காய் பிரட்டிய பொரியல் வந்தது .

                                                                                    


இந்த பாகற்காய் விதைகளை எத்தனையோ முறை வீட்டில் நட்டு வளர்க்க முயன்றேன் அவையும் நல்லா வளரும் அழகா அருகில் நட்டு வைத்த கம்பு குச்சிகளை அருகிலுள்ள பிற செடிகளை , சின்ன பிள்ளைங்க அப்பா அம்மா கைகளை பிடிப்பதுபோல் பிடித்து  க்ளைம்பெர்ஸ் போல் கொடி கிளை நுனி  விட்டு வளர்ந்து அழகாய் மஞ்சள் நிற பூ பூக்கும் அந்த  தருணம் வின்டர் தொடங்கி வளர்ச்சி தடைபட்டு மடியும் .அதனால் வீட்டில் பாகல் வளர்ப்பு விதை  நடுவதை நிறுத்தி விட்டேன்  . 

==========================================================================

நம் நாட்டில்  தற்போதைய நிலை நோய் தோற்று எல்லாம் விரைவில் நீங்கி சுமூக நிலை வர அனைவரும் பிரார்த்திப்போம் .கேள்விப்படும் விஷயங்கள் மனதை பதைபதைக்க வைக்குது .

                                                         *********************

Wednesday, April 21, 2021

நினைவுப்பறவை சிறகடித்தபோது , TapiocaPudding ,

 Tapioca pudding  ...ஜவ்வரிசி பாயசம் .


                                                            thanks google :) 


                                                     

                           அமெரிக்கர் மற்றும்  ஐரோப்பியர்களுக்கு பொதுவா உணவு விஷயத்தில் எல்லாம் ஒழுங்குமுறையாக இருக்கணும் காலை உணவு  என்றால்  porridge ஓட்ஸ் ,கார்ன் ப்ளேக்ஸ் /cornflakes ,ரொட்டி டோஸ்ட் அத்துடன் மார்மலேட்/marmalade  அல்லது ஜாம் .இனிப்பு பிடிக்காதவங்க marmite ,bovril இதை வெண்ணை தடவி ரொட்டியில் மேலே பரப்பி சாப்பிடுவாங்க ..அல்லது சமைத்த ப்ரேக்பாஸ்ட் என்றால்  வேகவைத்த /வெதுப்பிய தக்காளி ,பொரித்த முட்டை ,பேகன் /bacon  ,பேக்ட் பீன்ஸ் /baked beans  ,மஷ்ரூம்ஸ் ,சாசேஜஸ்/sausages ,hash brown  இப்படி  விதவிதமா இருக்கும் . 

Wednesday, April 14, 2021

ஒரு வண்ணத்துபூச்சியான பட்டுக்குட்டியின்கதை

                                              இன்றைய பதிவில் உருமாற்றம் /transformation பற்றிய ஒரு குட்டி ஸ்டோரி சொல்லப்போறேன் .இந்தக் கதையை எனக்கு சொன்னவர் என்னுடைய  ப்ரொபஸர் . 

                                        

Saturday, April 10, 2021

எது வரைக்கும் !!

 

                                                                                 


இந்த மனம் ஒரு குட்டி குரங்கு ஒரு இடத்தில் இல்லாமல்  தாவிக்கொண்டிருக்கும்.ஒரு செயின் ரியாக்ஸன் போல் எதையாவது நினைவூட்டிக்கொண்டேயிருக்கு .இன்று பதிவில் பார்க்கப்போவது வெளிநாட்டுப்பெற்றோர் மற்றும் பெண் குழந்தைகள் பற்றிய பகிர்வு .

Wednesday, April 07, 2021

ஒலிப்பெருக்கி ..07/04/21

                                                                                   


                                                                                நாம் கல்லூரியில் படிக்கும்போது குறிப்பா  ஹாஸ்டலில் அல்லது தனி வீடு எடுத்து தங்கி இருக்கும்போது  நாம்  வாங்கும் வீட்டு உபயோக /மளிகை சாமான் பொருட்களுக்கு நம்ம பெற்றோர் ஆன்லைனில் பணம் செலுத்தினர் என்றால்  எவ்வளவு ஜாலியா இருக்கும் :) .

முதலில் அதீஸ் பேலஸ் லேட்டஸ்ட் அப்டேட்டை பார்த்துட்டு பதிவுக்குள் நுழையலாம் :) https://www.youtube.com/watch?v=hdOUd0L-RIs

Navy ship in Scotland | ஸ்கொட்லாண்ட் ஆற்றின் சில பகுதிகளும் நேவிக் கப்பலும்


எல்லாருக்கும் ஜாலியா இருக்கா இன்னிக்கு சமையல் போடல்லையாம் அதீஸ் பேலஸில் :)