அடுத்து வரவிருக்கும் பதிவுகள் ...கினொவா தோசை , வெந்தயக்கீரை சாம்பார் ...பஞ்சாபி சமோசா !!!!

மீண்டும் சந்திப்போம்................அடுத்து வரவிருக்கும் பதிவுகள் ...கினொவா தோசை,Ragada Patties ,தட்டு தோசை , வெந்தயக்கீரை சாம்பார் . . !!!!cheese பராத்தாஸ் அனியன் cheese பராத்தாஸ் ,காரட் லெமன் பருப்பு ..!!!

4/27/17

சில குணாதிசயங்களும் மரபணுக்களும் (1)



                சில குணாதிசயங்கள்  மரபணுக்கள் வழியே  சந்ததியினரை தொடரும் என்பது பற்றி ஜோதிஜி அவர்களின் என்னைப்பற்றி பதிவில் உள்ள பின்னூட்டத்தில்  வாசித்தபோது நம்மை சுற்றி  ஏதாச்சும் நல்ல விஷயங்கள் தொடர்கிறதா என்றும் அதேபோல இளம்பிராயத்தில் நம்மை அறியாமல் ஏற்றுக்கொள்ளும் சில பழக்கவழக்கங்கள் காலமெல்லாம் வாழ்வில் தொடருமா  ! என்றும்  யோசித்துக்கொண்டிருந்தேன் அப்போ எங்க வீட்டில் மற்றும் அக்கம்பக்கம் தெரிந்தவர்கள் மத்தியில் இப்படி தொடரும் சில தொட்டில் பழக்கங்கள்  குணாதிசயங்கள் நினைவுக்கு  வந்தது

4/24/17

வந்ததே வசந்தம் :) மற்றும் எனது பேலியோ பயணம் ..

வந்ததே வசந்தம் :) 


முதலில் ஒரு சந்தோஷமான விஷயம் நாங்க அடிக்கடி நடைபயிற்சி  செல்லும் வழியில் வசிக்கும் எங்கள் வளர்ப்பு மகள் 12 குழந்தைகளுக்கு தாயாகி என்னையும் என் கணவரையும் பாட்டி   தாத்தா ஆக்கிட்டா :) நல்ல கடும் குளிர்காலத்தில் கூட நான்  அவ்வழியே சென்று வாத்துக்களுக்கு உணவிட்டு வருவேன் ..அந்த வாத்து 12 பாப்பாக்களையும் கூட்டிட்டு என்னை நோக்கி வந்தாள் :) அன்னிக்குத்தான் முதலா தனது குழந்தைகளுக்கு வெளியுலகை அறிமுகம் செய்கிறாள் தாய்..

4/17/17

ஈஸ்டர் ...அன்றும் இன்றும்

ஈஸ்டர் ... 



                                                                                 



                        நாங்கள் 10 வயதில் கொண்டாடிய ஈஸ்டருக்கும் பல வருடங்கள் கழித்து  எங்கள் மகளின்  பதின்மத்தில் கொண்டாடும் ஈஸ்டருக்கும் தான் எத்தனை வித்தியாசம் !! நாங்கள் பள்ளி படிக்கும்போது எங்க பகுதி பேக்கரிகளில் ஹாட் க்ராஸ் பன் பெரிய வெள்ளியன்று விற்பனையாகும் அன்று ஆலயத்தில் காலை 11 முதல் பிற்பகல் 3 வரை ஆராதனை  நடக்கும் ஆராதனை  முடிந்ததும்

4/10/17

வசூல் ராஜா MBBS கட்டிப்புடி வைத்தியம் :)

Free Hugs / கட்டிப்புடி வைத்தியம் :)

                                                                           



                        நம்ம மக்களுக்கு அன்பு காட்ட நேரமே இல்லாமப்போனதால்தான் உலகத்தில இருக்கவே கூடாத மன   உளைச்சல்கள் வெறுப்பு கோபம் ,சண்டை ,சச்சரவு  , பொறாமை ,மன அழற்சி இன்னும் பற்பல நோய்கள் எல்லாம் கணக்கிலடங்காம குப்பைகளாக நிரம்பி குமிந்துள்ளன ..சந்தோஷமான ஆழ்மனதில் இருந்து வரும் சிரிப்பும் அன்பான அரவணைப்பும் இந்த வேண்டா நோய்களை  மனுஷரிடமிருந்து தூர விரட்டுமென்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகிறார்கள்

4/8/17

லண்டன் ஸ்டைல் அவியல் :)

லண்டன் ஸ்டைல் அவியல் :)
--------------------------------------------------

                                                                  எங்கள் பிளாக்கில் என் சமையல் குறிப்பு வெளியானதில் இருந்து எனக்குள் ஒரு ஸ்பார்க் தீப்பொறி பற்றி எரிகிறது ..http://engalblog.blogspot.com/2017/04/blog-post_3.html

அது இப்போ விதவிதமா சமைத்து வலைப்பதிவில் போட்டு உங்களுக்கெல்லாம் நல்லது செய்யணும்னு மனசு துடிக்குது :) நேற்று கூட முருங்கையிலை சாம்பார் முருங்கையிலை சூப் பொரியல் எல்லாம் செய்தென் ஆனா படம் எடுக்காததால் இங்கே போட முடியலை ..அடுத்தது உலக முழுதும் இருந்து பார்வையாளர்கள் என்னுடைய சமீபத்திய புடலங்காய் பாசிப்பருப்பு கூட்டையும் முருங்கை ரசத்தையும் மீண்டும் மீண்டும் வந்து ரசிக்கிறாங்க ..அவங்க விருப்பத்திற்கிணங்கி வாரம் ஒரு சமையல் குறிப்பை வழங்க இருக்கிறேன் .

4/6/17

நேர்காணல்/ நேர்முகத்தேர்வு ...ஒரு ஃப்ளாஷ்பேக் ..




நேர்காணல் ஒரு ஃப்ளாஷ்பேக்  ..


                                                                              



                       சில வருடம் முன்பு   லண்டனில் ஒரு  ரெஸ்டாரண்டில் மதிய உணவு சாப்பிடும்போது அங்குள்ள தொலைக்காட்சியில் எதோ ஒரு தமிழ் திரைப்படம் ஒளிபரப்பாகிக்கொண்டிருந்தது .பெயர் தெரியவில்லை ..அதில்  கதாநாயகன் ப்ரிலிமினரி முடிந்து  IAS இன்டெர்வியூவுக்கு செல்கிறார் ..நேர்காணலின்போது அதிகாரி ஒரு பேனாவை வேண்டுமென்றே கீழே போட்டுவிட்டு இன்டெர்வியூ வந்த கதாநாயகனை அந்த பேனாவை  எடுக்க சொல்வார்

4/4/17

நீலா ....மாலா ...

நீலா ....மாலா 
------------------------



                                                                         


                                நீலாவும் மாலாவும் ஒரே கல்லூரியில்  பயிலும் மாணவிகள் இருவருக்குமே பாடங்களில் முதல்மதிப்பெண் எடுப்பதில்  போட்டி உண்டு ஆனாலும் அதில் மாலாவுக்கு கொஞ்சம் தான் மட்டும் எப்பவும் முதலில் எதிலும் நிற்கவேண்டும் என்ற சிறு அகங்காரமும் உண்டு ..தொலைவில் வசித்தாலும் வகுப்புக்கு  நேரத்துக்கு வருகிறாள் என்று நீலாவை ப்ரொபஸர் பாராட்டி விட்டால் அடுத்த நாள் முதல் நீலா வருமுன் வகுப்பில் மாலா இருப்பாள் ..தேர்வு தாளில் நீலாவைவிட ஒரு மதிப்பெண் குறைந்தாலும் ஒரு வாரம் தூக்கம் வராது மாலாவுக்கு. ..இப்படி எல்லாவற்றிலும் போட்டி மனப்பான்மையுடன் ஆனாலும்  அதை வெளிக்காட்டாமல் நீலாவுடன் பழகி வந்தாள் மாலா

4/1/17

ரசித்து ருசித்த சமையல் குறிப்புகள் ,புடலங்காய் பாசிப்பருப்பு கூட்டு ,முருங்கைக்காய் ரசம்



                                இன்றைக்கு நான் சமையல் பற்றி பேசலாம்னு இருக்கிறேன் :) அப்படியே எல்லாரும் தரையில் பாய் போட்டிருக்கேன்அதில்  உட்கார்ந்துக்கோங்க :)  .உக்காரும்போது அதிராவை ஓரத்தில் விட வேண்டாம் ..ஹெவி வெயிட்டுக்கு ஒரு பக்கமா போயிடும் கார்ப்பெட் பாய் அதனால் அதிராவை  நடுவில் உட்காரவைச்சிட்டு சுற்றி எல்லாரும் அமரவும்   .

இப்போ இந்த மந்திரப்பாய் உங்களை சில வருடங்கள் பின்னோக்கி அழைத்து செல்லப்போகிறது ..


                                                                                

அது விர்ரென பறந்து இறங்கிய இடம் ..சென்னையில் ஒரு வீடு ,நன்கு விழாக்கோலம் பூண்டுள்ளது வீட்டின் முன்னே வாழைமரம் நட்டு வர்ணமடித்து  வண்ண விளக்குகள் ஒளிர்கின்றன

3/28/17

தாய்மொழியும் வெளிநாட்டு வாழ் இந்தியரின் பிள்ளைகளும்


                                                                                      
தாய்மொழி
============


(இது ஜி எம் பி ஐயா அவர்களின் சமீபத்து பதிவை பார்த்து என்  மனதில் உதித்தது )

                                                                                     
                           


                                    எங்கள் குடும்பத்தில் தாத்தா பாட்டி முதல் அனைவருமே நன்கு படித்தவர்கள் ஆனாலும் வீட்டில் தமிழில் மட்டுமே பேச வேண்டும் என்ற நிலைப்பாடு கொண்டவர்கள் .பாட்டி 1929 இல் ஆசிரியப்பணி புரிந்தவர் தாத்தா ஆயர் மற்றும் ஆர்மியில் இருந்தவர் ..நான் தாத்தாவை பார்த்ததில்லை ஆனால் பாட்டி ..அவரது  மகன்களுடனோ இல்லை பேரப்பிள்ளைகளுடனோ ஆங்கிலத்தில் பேசி நான் பார்த்ததில்லை அந்த காலத்து ஆங்கில ஆசிரியை .அவரது பிள்ளைகளும் அப்படியே ஆங்கில புலமை எல்லாம் பணியிடத்தில் மட்டுமே ..எங்களுக்கும் வீட்டில் மம்மி டாடி போன்ற சொற்பிரயோகம் தடா ..

3/27/17

ஐ போனும் இக்கால பிள்ளைகளும் ...

 சிரி  :)    Siri.. எனும் மெய் நிகர் உதவியாளர் ..
--------------------------------------------------------------------------------

இது கடந்த வாரம் எங்க லண்டனில்  நடந்த உண்மை சம்பவம் .லண்டன் க்ரோயிடன் பகுதியில் உள்ள ஒரு வீட்டிலிருந்து அவசர தொலைபேசி  இலக்கத்திற்கு  நான்கு  வயது சிறுவன் ஒருவன் அழைத்திருக்கிறான் .சிறுவன் பெயர் ரோமன் ..அதிகாரிக்கும் அவனுக்கும் நடைபெற்ற உரையாடல் காணொளியாக சுட்டி இணைத்துள்ளேன் .

3/23/17

டியூஷன் கலாச்சாரமும் ஆசிய பெற்றோரும் ..

பயிற்சி வகுப்புகள் /ஸ்பெஷல் டியூஷன் வகுப்புகள் ..அவசியமா ?
====================================================================

 நான் நடந்து வரும் வழியில்  வீட்டருகே கொஞ்சம் தள்ளி மெயின் ரோட்டில் ஒரு கட்டிடம் காலியாக இருந்தது திடீரென ஒரு நாள் அதற்கு  மேக்கப் எல்லாம் போட்டு புது ஆடை (banner ) அணிவிக்கப்பட்டு இருந்தது ..//ஸ்டார்டிங் ஸூன் //ஸ்மார்ட் கிட்ஸ் அகெடமி ..//என்ற பெயருடன் ..

3/21/17

களி மண் விதை உருண்டை /Seed Dumplings


       லேபிள்ஸ் எடிட் செய்யும்போது தவறுதலாக இந்த பதிவு மேலே  வந்துவிட்டது .எனக்கு பழைய தேதிக்கு மாற்ற  இயலவில்லை        ..அழித்தால் ஒரு பதிவு குறையும் இதுவரை 274 பதிவுகள் ..இன்னும் 26 அடிகள் வைத்தால் 300..
இது 2014 ஆம் ஆண்டு ஜூலை மாதம் எழுதிய பதிவு ..நான்  வெளிநாட்டு நாளிதழ் ஒன்றில் வந்த செய்தியை மையப்படுத்தி படங்களில் தமிழில் எழுதி பசுமைவிடியலில் பதிவிட்டிருந்தேன் ..அப்போதே 400 ஷேர்ஸ் போனது ஒரு வலைத்தளம் அவங்க பெயர் போட்டு வெளியிட்டு கொண்டார்கள் எல்லாம் ஏதொ நம்மால் நல்லது    நடந்தால் சரி என்பதைப்போல சமீபத்தில் இதே விதைப்பந்து பற்றி ஹிந்துநாளிதழில் மிக அருமையாக ஒரு செய்தி வந்துள்ளது ..அதையும் இங்கு இணைத்துள்ளேன் ..

நட்பு


நட்பு 
=====
கெய்லியும் அவளது உற்ற நட்பு வாத்தும் ,கிம் கர்தாஷியனுக்கு கடிதம் ,பிரபு எனது மியாவ் நட்பு .


இந்த காணொளி யூ டியூபில் வேறெதையோ தேடும்போது கண்ணில் பட்டது .
இது ஒரு டேலன்ட் ஷோவில் பதிவானது ..ஒரு 5 வயது சிறு பெண்ணும் அவளது பெஸ்ட் நட்பு வாத்தும் பற்றிய காணொளி

3/20/17

கடிதம் மற்றும் வாழ்த்து அட்டை

கடிதம் மற்றும் வாழ்த்து அட்டை 
-------------------------------------------------------------
                              இந்த கடிதம் எழுதுவதே நம்மில் பலருக்கு மறந்து போயிருக்கும் ..கணினியில் நான்  கூகிளில் டைப் செய்வதால் அன்புள்ள //A ன்புள்ள.//  என்று எழுதும்போது வந்துவிடும் ..நான் கடைசியாக எழுதிய கடிதம் அதுவும் தமிழில் ஏறக்குறைய 18 /19 வருடங்களுக்கு முன்பு ஊரில் எங்க  வீட்டு வேலை செய்பவருக்கு அரசு அலுவலகம் ஒன்றுக்காக தமிழில் எழுதி கொடுத்தது ..திருமணம் முடிந்தபின்பு அம்மாவுக்கும் அப்பாவுக்கும் ஓரிரு முறை நாலு வரி ஆங்கிலத்தில் எழுதியிருப்பேன் அவ்வளவே ..எல்லா உரையாடலும் தொலைபேசி வழியே ஸ்கைப் வழியே தான் நடைபெற்றது ..

3/16/17

மின்தூக்கி ..சில நினைவுகள்

மின்தூக்கி ..சில நினைவுகள் 
---------------------------------------------------


                                                                  இந்த மின்தூக்கியை சின்ன வயதில் ஏதாவது திரைப்படங்களில் ஹோட்டல் ஸீன் அப்புறம் வெளிநாட்டு படக்காட்சிகளில் மட்டுமே பார்த்திருக்கேன் ..அதெப்படி ஒரு பெட்டி முழுதுமாக மூடி அப்படியே மேலே தூக்கிட்டு போகுதுன்னு சின்ன வயசில் யோசிச்சிருக்கேன் ..பிறகு நான்  நேரில் முதல்முதலில் பார்த்த மின்தூக்கி மற்றும் எஸ்கலேட்டர்ஸ் ஸ்பென்சர்ப்லாஸாவில் .

3/14/17

Loud Speaker .45.

இன்றைய செய்திகள் மற்றும் துணுக்கில் முதலில்  மகிழ்ச்சி அப்டேட் ,நானும் முகப்புத்தகமும் ,மகளின்  ஸ்டாம்ப் சேகரிப்பு  .
ஒரு நாலு கால் செல்லம் நியூஸ் ..Magic 

3/10/17

எள் உருண்டையும் எங்க (டமில் ) தமிழ் நாடும்

எங்க மகளின் வயலின் டீச்சரோட மகனுக்கு ஒரு வயதாகிறது இது அவனுக்கு செய்த வாழ்த்து அட்டை ..
                                                                              Baby Giraffe     

3/6/17

சில நினைவுகள்

                                               
                                                       (மகள் எடுத்த புகைப்படம் )



சில நினைவுகள் 
==================


சில பதிவுகளை வாசிக்கும்போதே அவை நம் மனதில் பல பழைய நினைவுகளை மீட்டி எடுத்துவிடும் ..சொல்ல மறந்த கதைகள் பல இருக்கும் அவற்றை நினைவூட்டி விடும் :) அப்படி இரண்டு பதிவுகள் அவற்றின் சுட்டி இங்கே 

3/3/17

மகிழ்ச்சி


Christine 
=======

                                                                                       

                                                      

நான் ரொம்ப்ப்ப  சந்தோஷமா இருக்கேன் இது அவசர அவசரமா எழுதிய பதிவு ..சந்தோஷத்தை உடனே பகிர்ந்துக்கணும்னு பெரியவங்க சொல்லியிருக்காங்க :)

3/2/17

பார்வைகளும் எண்ணங்களும் பலவிதம் ..



பார்வைகள் பலவிதம் 
=======================

இந்த படத்தில் தெரிவது என்ன ?  
                                                                                     

                                                                                


நாம் அனைவருமே மனிதர்கள் தான் ஆனால் அனைவருமே ஒரே மாதிரி சிந்திப்பதும் செயல்படுவதுமில்லை .எனக்கு சரி எனப்படுவது வேறொருவருக்கு  தவறாகப்படும் ..அதற்காக நான் சொன்னது தான் சரி எனது முடிவே இறுதி தீர்ப்பு என நான் அடம் பிடிக்க முடியாது :)  .. ..ஆங்கில வார்த்தைகளில் ஒரே வார்த்தைக்கு பல மீனிங் வரும்..சில வார்த்தைகள் ஒரே ஸ்பெல்லிங் இருந்தாலும் அர்த்தம் வேறுபடும்

2/27/17

Loud Speaker ...44.


இன்றைய பதிவில் ஆல்பர்ட் தாத்தா ,டிம் பிராட்பரி ,நாடியா செய்த சாய்ந்த கேக் :) கால்பந்து விளையாடும் தேனீ 

இது எங்க வீட்டு மலர் :)





நான் பெரும்பாலும் படங்கள் பார்ப்பதில்லை ..ஆனால் குறிப்பிட்ட கதா பாத்திரங்கள் பற்றி  சர்ச்சை அல்லது பாராட்டு ஏதேனும் கிளம்பினால் .. உடனே படத்தை பார்த்து விடுவேன் அப்படி பார்த்தது மெட்ராஸ் படம் அதில் வரும் ஜானி காரக்டருக்காக .

2/23/17

குழந்தை மனசு ..Joy

குழந்தை மனசு ..Joy 
=====================




லூயிஸ் 
========
எங்க ஆலயத்தின் பாடகர் குழு மாஸ்டரின் மகன் ..தந்தை வெஸ்ட் இண்டீஸ் தாய் பிரித்தானியர் இவர்களுக்கு பிறந்த 5 வது மகன் ..இவனுக்கு இப்போ 4 வயது ..நல்ல கொழுக் மொழுக் பாப்பா ..

2/21/17

மியாவ் ஸ்பெஷல் :)

இன்று மியாவ்  பிறந்த நாள் ஸ்பெஷல் :)






கேக் எடுத்துக்கோங்க :)               பிறந்த நாள் பேபி யார்னு தெரிஞ்சிருக்கும் ..கொஞ்சம் முதலில் அவரது புகழை பாடுகின்றேன் :)

2/17/17

பச்சை சொக்காவும் மஞ்சள் சொக்காவும் ..பார்ட் ..2

பச்சை சட்டையும்  மஞ்சள் சட்டையும்    ..பார்ட் ..2

=========================================================


போன வருஷம் ஒரு பதிவு போட்டேன் அதன் லிங்க் கீழே தருகிறேன் ..அதில் ரெண்டு குட்டி பொண்ணுங்களைப்பற்றி சொல்லி நான்  யாருனு கேட்டிருந்தேன்..இந்த முறை ஒரு பொண்ணு பற்றி சொல்லப்போறேன்.. 





உறவினர் ஒருவரது வீட்டில் காந்தாரி வெள்ளை மிளகாய் செடி ஒன்று தொட்டியில் வளர்ந்து வந்தது அந்த உறவினர் தோட்டத்தை   மிக அழகாக பராமரித்து வந்தார் தோட்டத்தில் ரோஜாக்களும் க்ரோட்டன்ஸ்சும் நிறைய இருந்தாலும் அந்த சிறுமிக்கு அந்த வெள்ளை நிற காந்தாரி மிளகாய் செடி மீது ஆச்சர்யம் .

2/15/17

எனது கைப்பேசியில் சிறைப்பிடித்தவை :)

எனது கைப்பேசியில் சிறைப்பிடித்தவை :)

என்னுடைய டாப்லெட் போன் எல்லாவற்றிலும்  எக்கச்சக்கமான படங்களை அடைத்து  வைத்துள்ளேன் அவற்றில் சில உங்கள் பார்வைக்கு ...

2/13/17

Loud speaker ..43 ...முகநூல் பகிர்வுகள் ..



இன்றைய ஒலிபெருக்கியில் ஜோஹன்னா ,Lätare-Fest ஜெர்மனியின் ஸ்ப்ரிங் சீசன் வரவேற்கும் கொண்டாட்டம் ,மற்றும் A Legend Of St .Egwin 

2/3/17

Loud Speaker ...42... surrealism and art


இன்றைய ஒலிபெருக்கியில்  Surrealism art மற்றும் மகளின்  ஓவியங்கள்



அதுக்கு முன்னாடி ஒரு சந்தோஷ பகிர்வு எங்கமஹி  அருணுக்கு அழகான குட்டிப்பாப்பா பிறந்திருக்கு ..அவங்க பிளாக் இங்கே  ,

http://mahikitchen.blogspot.co.uk/2017/02/blog-post.html

1/31/17

உள்ளுணர்வு மற்றும் கனவு ...2



உள்ளுணர்வு  மற்றும் கனவு ...முதல் பகுதி தொடர்ச்சி 






Intuitive feeling

---------------------

ஸ்ரீராம் எங்கள்  பிளாக் கேட்டு வாங்கி போடும் கதை பகுதிக்கு கதை கேட்டிருந்தார் நான்  இரண்டு கதைகள் எழுதினேன் ஒன்று மல்ட்டி கதை மற்றொன்று  ectopic pregnancy எனும் கருக்குழாய் கர்ப்பம் பற்றிய ஒருவரது உண்மை சம்பவம் ..சில முக்கிய குறிப்புகள் மருத்துவ குறிப்புகள் சேர்த்து குழந்தை வரம் எனும் தலைப்பில் எழுதினேன்

உள்ளுணர்வு மற்றும் கனவு ...1


ஒவ்வொருவருக்கும் ஏதோ ஒரு உள்ளுணர்வு அவங்க கூடவே வாழ்ந்து கொண்டிருக்கும் .சிலர் அது அவர்களை வழிநடத்துவதை உடன்  இருப்பதே அறியாமல் வாழ்நாளை நகர்த்துவார்கள் .உள்ளுணர்வை புரிந்து கொண்டவர்களுக்கு அது ஒருவிதமான பகுப்பாய்வு .
சாலையில் நடந்து செல்லும்போது எந்த திசையில் சாலை கிளை சாலையாக பிரிகிறது என்று நமக்கு தெரியாது ஆனால் நமது உள்ளுணர்வு நம்மை சரியான வழியை நோக்கி நடத்தி செல்லும் .


உண்ணும்உ ணவுகளை கட்டுப்படுத்தி உடலை கட்டுப்பாட்டுக்குள் வைக்க தெரிந்த நாம் நமது உள்ளுணர்வுகளை மதிக்கிறோமா இல்லை பொருட்படுத்துகிறோமா  என்பது பலருக்கு புரியாத விஷயம் ..

1/30/17

ஒரு ஸ்பெஷல் பதிவு ..நட்புக்காக

அதிராவுக்கு அறிமுகம் தேவையில்லை :)




இந்த ஸ்வீட் 61 மியாவ் பதிவுலகில் அடியெடுத்து நான்கு கால்களால் நடந்தும் குதித்தும் 9 வருடங்கள் ஆகிறதாம் ..கடந்த 9 ஆண்டுகளாக எங்களை கீறி பிராண்டி எடுத்ததற்கு மற்றும் 200 வது பதிவிற்கும் இனிய வாழ்த்துக்கள் மியாவ் :)

1/24/17

Loud Speaker ...41..

இன்றைய ஒலிபெருக்கியில் :)
===============================

பேலியோ சில குறிப்புகள்,மன அழுத்தம் ,கோபத்தை கட்டுப்படுத்தும் அறை ..rage room ,நான் தோசை செய்முறை சொல்லித்தந்தபோது :) 
ராஜ்கிரா முறுக்கு , ,வீகன் வல்லாரை ஸ்மூத்தி ..மற்றும் கம்பரின் உள்ளுணர்வு 

1/17/17

சில மனிதர்களும் நாலு கால் நட்புக்களும் நானும் ...(2)

சில மனிதர்களும் நாலு கால் நட்புக்களும் நானும் ...(2)
                                                                      


அமீர் 
======
அமீர் எங்கள் மகளின் பிரைமரி பள்ளியில் படித்த ஒரு சிறுவன் நர்சரி வகுப்பு .நான்  பள்ளி விட்டு மகளை அழைத்து வரும்போது அவனது தந்தையுடன் செல்வதை பார்த்திருக்கிறேன் சிறு புன்னகை அவ்வளவே ..ஒரு நாள் அவனது அப்பா அரட்டை கச்சேரியில் நண்பர்களுடன் ஆழ்ந்துவிட ..மகனை மறந்து விட்டார்

1/12/17

சில மனிதர்களும் நாலு கால் நட்புகளும் நானும் ,,,


 அன்றாடம் பலவகையான மனிதர்களை சந்திக்கிறேன் ..மனிதர்கள் மட்டுமில்லை நாலு கால் ஜீவராசிகளையும்தான் தினமும் சந்திக்கிறேன் அப்படி சந்தித்து மனதில் நீங்கா இடம் பிடித்த சிலர் பற்றிய பதிவு இது ..
வாலண்டியரிங் செல்வதால் பல்வேறு மன நிலையிலுள்ள மனிதர்களுடன் பழகும் வாய்ப்பு எனக்குண்டு .. .மேலும் ஆலயத்திலும் பல்வேறு மனிதர்களை சந்திப்பதால் அவர்களும் இப்பதிவுகளில் இடம் பெறுவர் ..

லின் 
---------

எங்கள் ஆலயத்துக்கு 3 வருஷமா வருகிறார் லின் ..பிரிட்டிஷ் பெண்மணி 50 வயதிருக்கும் ..அவருக்கு அவரது தந்தை 12 வயது முதல் குடிப்பழக்கத்தை ஏற்படுத்தி அதற்கு அடிமையாகி அதனால் பல அவதி பட்டு பிறகு இப்போ ட்ரீட்மெண்ட் எடுத்து சுகமாகி வந்துட்டார் கடந்த 3 ஆண்டுகள் குடியை தொடவில்லை ..குடிப்பழக்கம் மற்றும் அதில் இருந்து விடுபட எடுத்த சிகிச்சை மருந்துகள் அவரை பாடாய் படுத்தி விட்டது .. வித்ட்ராயல் சிம்ப்டம்ஸால் முன்பு அடிக்கடி வலிப்பு வரும் ..ஆரம்ப காலத்தில் அவருக்கு குட் மார்னிங் சொன்னா முறைப்பார் ,,மருந்துகளின் வீரியம் தான் காரணம் ..எதையும் கண்டால் கோபப்பட்டு அடிப்பாராம் ..இப் போதெல்லாம் நல்ல மாற்றம் அளவுக்கதிகமா சந்தோஷமா இருக்கார் ..அரசாங்கம் அவருக்கு தனி வீடு கொடுத்திருக்கு அவ்வப்போது SEIZURES வரும் முன்பு இப்போ அப்படி இல்லை மிக சந்தோஷமாக இருக்கார் ..இது அவர் ஆலயத்தில் அனைவருக்கும் கொடுத்த கிறிஸ்துமஸ் வாழ்த்து மடல் ....அவர் வீட்டருகே ஒரூ பூனையை யாரோ விட்டு சென்று விட அதை எடுத்து வளர்க்கிறார் .அந்த பூனைக்கு ஒரு கண் தான் தெரியுமாம் ,,ஆனால் இவருடன் மிக அன்பாக இருக்காம் ..வாழ்த்துமடலில் பூனை எழுதுவதை போல அவர் எழுதியிருக்கார் .






வலிப்பு வந்தப்போ ஒருமுறை அவர் அருகில் இருந்தேன் .வாழ்க்கையில் வலிப்பு வந்த ஒருவர்  கிட்ட இருந்து அவர் பட்ட கஷ்டத்தை முதல் முறையா பார்த்தேன் மனசே நொறுங்கிப்போச்சு அவர் உடையெல்லாம் விலகி அந்த நிலையிலும் கைகளால் டி ஷர்டை இழுத்து விட்டார் பாவமா போச்சு நான் போட்டிருந்த சம்மர் ஜாக்கெட்டை போட்டு விட்டேன் அவர்  மீது ,எனக்கு  பல நாள் தூக்கம் போச்சு அவரை அப்படி பார்த்ததில் ,,இப்படியெல்லாம் கூட மனிதர்களுக்கு துன்பம் வருமா என்று வருந்தினேன் ..


ஒரு முறை பிரசங்க நேரம் வலிப்பு வந்து பிரசங்கம் தடை ஏற்பட்டது ..ஆம்புலன்ஸ் வரவழைக்கப்பட்டது  எழும்பி ஆம்புலன்ஸ் இல் போகுமுன் பாதிரியாரிடம் தன்னால் ஏற்பட்ட தடங்கலுக்கு அந்நிலையிலும் நடந்து சென்று மன்னிப்பு கேட்டார் அவர்  ..தன்னிலையில் இல்லை ஆனாலும் தன்னால் ஒரு தடை ஏற்பட்டதே என்ற வருத்தம் அவருக்கு ..அதை பார்த்ததில் அழுகை வந்து விட்டது ..இப்போது தொடர்ந்து ஆலயம் வருகிறார் ..

தன்னாலான உதவிகளை அனைவருக்கும்செய்கிறார் ..

மார்லீ 
=======

மார்லீ  பற்றி கேட்டு வாங்கி போடும் கதை முன்னுரையில்  ஏற்கனவே சொல்லியிருந்தேன் 
மார்லீ  staffordshire bull terrier வகை நாலு கால் ஜீவன் ..
தற்போதைய உரிமையாளர் அதை அதன் முன்னாள் உரிமையாளர்களிடமிருந்து காப்பாற்றி வளர்க்கிறார் .முன்னாள் உரிமையாளர்கள் மார்லீயை மிகவும் துன்புறுத்தி இருந்தார்களாம் .அதனால் எதற்கெடுத்தாலும் பயப்படுமாம் பாவம் ..
மார்லீயையும் இப்போதைய wild life rescue டீமை சேர்ந்த Mr .ஜார்ஜையும் தினமும் canal வழியே நடக்கும்போது சந்திப்பேன் .. தூரத்தில் நான் நடந்து வருவது தெரிந்தாலும் மார்லீ மிஸ்டர் ஜார்ஜிடம் வாலையும் தலையையும் ஆட்டி அலெர்ட் செய்யும் என்று அவர் சொல்வார் ..நம்மையும் நினைவுகூருகிறதே ஒரு ஜீவன் என்று ஆச்சர்யமாகிப்போனது எனக்கு :)

இந்த canal வழியாதான் வாக்கிங் போவேன் 

தூரத்தில் தெரிவது மார்லீயும் அதன் ஓனரும் ..



கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை முடிந்து சில நாட்கள் அவர்களை பார்க்க முடியவில்லை ஒரு வாரம் விடுமுறைக்கு பின்  மீண்டும் வாக்கிங் செல்லும்போது தூரத்தில் ஒரு சிறு கருப்பு உருவம் என்னை பார்த்து ஓடி வந்தது :)
மார்லீதான் ..கன்னத்தில் ஒரு இச் கட்டிப்பிடித்து அன்பு மழை பொழிந்தது :)  ஜார்ஜுக்கே ஆச்சர்யம் இந்த மார்லீ ரொம்ப பிடிச்சவங்களோடுதான் இப்படி பழகுமாம் ..கொஞ்சம் நேரம் ஊர் கதை பேசியபின் ஜார்ஜ் ..ஓகே ஏஞ்சலின் இனிய புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள் மீண்டும் சந்திப்போம்னு சொல்லிவிட்டு ரெண்டு எட்டு நடந்தவுடன் மார்லீ மீண்டும் என்னை நோக்கி வந்து இரு கைகளால் (முன்னங்கால்கள் )என் கைகளை பிடித்து எதோ சொல்லிவிட்டு மீண்டும் ஜார்ஜை நோக்கி ஓடியது ..
எனக்கு ஹாப்பி நியூ இயர் சொல்லியிருக்கும்னு நினைக்கிறேன் :)


அடுத்த பதிவில் கிட்டுவும் லியனார்டோவும் பற்றி எழுதுகின்றேன் .


1/9/17

முகப்புத்தக ஸ்டேட்டஸ் ..CCTV :)

                                                   
 நம்ம சென்னையில் பேருந்துகளில் பயணம் என்பது மிக கடினம் ..எப்பவும் பிதுங்கி வழியும் கூட்டமா இருக்கும் ..அதற்காகவே ட்ரெயினில் போவேன் ..எனக்கு ட்ரெயின்ல போக பயமில்லை

1/3/17

ராஜ்கிரா தோசை ,ராஜ்கிரா ஆலூ டிக்கி

அனைவருக்கும் இனிய ஆங்கில புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள் .
புது வருஷத்தில் சமையல் குறிப்போடு ஆரம்பிக்கிறேன் :)


க்ளூட்டன் அலர்ஜி இருப்பவர்களுக்கு இது உகந்தது ..

சென்னையில் கிடைக்குமிடம் 
இந்த சுட்டியில் இருக்கிறது 

http://dhanyam.in/category?path=23
http://dhanyam.in/contact





Gluten Free Rajgira Dosa , Rajgira Aloo Tikki ,Rajgira Mixed Vegetables Tikki 
Instant Gluten Free Dosai ,உடனடி தங்க தோசை 
======================================
ராஜ்கிரா ,ஆளி விதை ,க்ளூட்டன் இல்லா மாவு மற்றும் க்ளூட்டன் இல்லா ஓட்ஸ் சேர்த்து செய்த தோசை ..
ராஜ்கிரா ..Amaranth ,ஆளி விதை ...Golden Flax Seed 

இதில் ராஜ்கிரா என்பது வேறொன்றுமில்லை தண்டுக்கீரை முளைக்கீரை விதைகள் தான் ;முற்ற விட்டு அதை சேமித்து மாவாக அரைத்து பயன்படுத்துகிறார்கள் ..

வட இந்தியர்கள் நவராத்திரி விரத நாட்களில் இந்த ராஜ்கிரா சேர்த்த உணவுகளை அதிகம் சேர்க்கிறார்கள் ..இந்த ராஜ்கிராவை ..ராம்தானா தங்கம் என்றே இங்கு அழைக்கிறார்கள் ..

க்ளூட்டன் அலர்ஜி இருப்பவர்கள் கோதுமை மற்றும் சில உணவுகளை சேர்க்க முடியாதவங்க .இந்த தங்க தோசையை உடனே செய்து சாப்பிடலாம் ..

தேவையான பொருட்கள் 
======================

ராஜ்கிரா /amaranth grains .....1/4 கோப்பை 
இந்த ராஜ்கிரா மாவாகவும் கிடைக்கும் .நான் பயன்படுத்தியது முழு ராஜ்கிரா 

ஆளிவிதை ............ஒரு ஸ்பூன் .
சும்மா கையளவு சிறிது சேர்த்தால் போதும் 

க்ளூட்டன் இல்லா ஓட்ஸ் .....ஒரு ஸ்பூன் 

அரிசி மாவு ......இரண்டு ஸ்பூன் ..

(நான் க்ளூட்டன் இல்லா மாவு ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து செய்தென் )
முதலில் ராஜ்கிரா மற்றும் ஆளிவிதைகளை மிக்சியில் நன்கு பவுடராக்கி கொள்ளவும் பிறகு அவற்றுடன் ஓட்ஸையும் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும் .
ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் தயிர் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து அடித்து வைக்கவும் 
அதில் பொடியாக அரைத்த மாவு மற்றும் அரிசி மாவு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும் ..
தோசைக்கல்லை சூடாக்கி உடனே தோசையாக வார்த்து சாப்பிடலாம் .
நான் சொன்ன அளவில் 8 தோசைகள் வரும் ..
இந்த தோசையுடன் நான் உளுந்து சேர்க்காத பீர்க்கங்காய் தோல்மற்றும் தேங்காய் காய்ந்த மிளகாய் புளி சேர்த்தரைத்த துவையல் தொட்டு சாப்பிட்டேன் .

இதோட 

இந்த கரைத்த மாவு கலவையில் singoda எனும் water chestnut மாவையும் ஒரு கரண்டி சேர்க்கலாம் மற்றும் buckwheat எனும் kuttu ஆட்டா /பாப்பாரை சேர்த்து அரைக்கலாம் .அதிக மொறுமொறுப்பாக வரும் ..ஆனால் டயட் இருப்பவர்களுக்கு சிங்கோடா தவிர்த்தல் நல்லது ..சிங்கோடாவில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் இருப்பதால் எடையை கூட்டிவிடும் ..

இதே கலவையில் கேழ்வரகு மாவு ,தினை மாவு கூட சேர்க்கலாம் .

முக்கிய குறிப்பு ஆளிவிதை ஜெல்லி போலாகும் தன்மையுடையது அதனால் கரைத்தவுடன் உடனே தோசை சுட வேண்டும் .

===================================================
ராஜ்கிரா ஆலூ டிக்கி aka உருளை கட்லட் 
============================================

வெங்காயம் பச்சை மிளகாய்,சிறிது இஞ்சி .கொத்த மல்லி தழை மெலிதாக அறிந்து ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய்யில் வதக்கி உப்பு சிறிது சேர்த்து அத்துடன் வேகவைத்த மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பொடித்த மிளகுத்தூள் சேர்த்து பிசிறி வைத்தேன் .
1/2 கோப்பை ராஜ்கிரா விதைகளை மிக்சியில் அரைத்து பவுடராக்கி அதனை வெறும் வாணலியில் லேசாக வறுத்து கிழங்கு / மிக்ஸ்ட் வெஜிடபிள் கலவையில் பிரட்டி கையில் வடைகளாக தட்டி தோசைக்கல்லில் போட்டு இரு பக்கமும் திருப்பி சுட வேண்டும் .
இந்த முறையில் முட்டை சேர்க்க வேண்டாம் rajgira கலவையை எந்த வடிவிலும் தட்ட உடையாமல் வரும் .எண்ணெய் கொஞ்சமாக தேக்கரண்டி அளவு சேர்த்து இருபக்கமும் திருப்பி பொரித்தால் போதும் .
நன்கு மொறு மொறுவென இருக்கும் ருசியும் அபாரம் .


(இது ஏற்கனவே முகப்புத்தகத்தில் போட்ட பதிவுதான்) 
 எங்கள் பிளாக் ஸ்ரீராம் என்னிடம் சமையல் குறிப்பு கேட்டு மெயில் அனுப்பின மாதிரி ஒரு கனவு வந்தது கொஞ்சம் ஓவர் confidence தான் எனக்கு ..ஆனாலும் எதற்கும் தயாராவே இருப்போம்னு உடனே தயார் செய்து போட்டோவெல்லாம் எடுத்து ரெடியா வச்சேன் ..ஓரிரு நாளில் இன்பாக்சில் ஸ்ரீராம் மெசேஜ் !!!  கேட்டு வாங்கி போடும் பகுதிக்கு கதை எழுதுமாறு ..
..இந்த உள்ளுணர்வு கனவு பற்றி ஒரு பதிவு விரிவா  எழுத இருக்கிறேன் ...


தொடர்ந்து சந்திப்போம் ..